Salade de couscous à la tomate et à la coriandre fraîche

Entrée

4 parts

facile

12 min

228 Kcal

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Ingrédients

• 80 g de graines de couscous moyen
• 400 g de tomates (soit 5 grosses tomates)
• le jus d'1/2 citron vert
• Une grosse poignée de feuilles de coriandre fraîches
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel

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Salade couscous pour une entrée simple, saine et colorée !

Préparation

• Couper les tomates en petits dés.
• Les mettre dans un saladier et rajouter les graines de couscous.
• Bien mélanger et laisser reposer deux heures au réfrigérateur pour que la semoule s'imprègne du jus des tomates.
• Ajouter ensuite les feuilles de coriandre finement hachées, le jus de citron et l'huile d'olive.
• Saler à votre convenance. Bien mélanger.

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