Salade de gesiers de poulet confits

Name: Salade de gesiers de poulet confits
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: Pour 2 belles assiettes repas; 250 gr gésiers de poulet confits; 3 pommes de terre; 1 tomate; quelques feuilles de salade

Une salade gourmande aux accents du sud ouest.

Entrée

2 parts

10 min

15 min

facile

(4.2/5 - 59 votes)
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Ingrédients

Pour 2 belles assiettes repas
250 gr gésiers de poulet confits
3 pommes de terre
1 tomate
quelques feuilles de salade

Cuisine

Française

Préparation

Éplucher et couper en fines lamelles vos pommes de terre, les faire cuire et dorer dans une poêle avec un peu d'huile.
Émincer vos feuilles de salade préalablement lavées et essorées. Couper la tomate en rondelle ou en petits quartiers.
Dans une casserole eau bouillante plonger le sachet de gésiers,et laisser chauffer pendant 15 mn .Découper ensuite l'un des angles du sachet pour faire écouler la graisser, faire dorer à la poêle 2 mn a feu vif.
Dresser vos assiettes en y ajoutant les rondelles de pomme de terre dorées ainsi que les gésiers, dégustez tel que ou bien avec une vinaigrette légère et moutardée

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Equipement

Chilubru

Photos

Salade de gesiers de poulet confits - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Questions:

Commentaires des membres (15):

Ikilyn, 19/05/2020

On adore !

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chris56340, 18/12/2013

C'est très bon mais pour une "salade repas" un peu plus consistante j'y ajouterai volontier un œuf poché,des haricots verts frais ou congelés (selon la saison) et des petits croûtons a l'ail.....

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Réponse chilubru:

@chris56510, en ce qui me concerne cette salade nous a largement suffit pour une assiette repas sans y ajouter d'autres ingrédients. Après on peut y ajouter peut être l'oeuf mais pas plus j'ai peur que cela dénature le gout de cette salade
bonne journée

francounette, 20/03/2014

Les pommes de terre en rondelles cuisent mal. La prochaine fois je les couperais en cubes . Sinon pour un soir c'est super

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23/12/2013

Super

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sethi1er, 20/12/2013

Trés bonne idée les gésiers et p.de terre tiédes un delice AA++

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timirlou, 19/12/2013

Très délicat comme plat! Très bon servi avec une salade!

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