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Salade de lentilles et de bettes

Name: Salade de lentilles et de bettes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Beurre; 250 gr de lentilles; 1 cuillère à café de cumin; 2 belles poignées de jeunes pousses de bettes; Jus d’un citron; Huile d’olive; Sel; poivre; 100 g de Gouda

Entrée

4 parts

20 min

25 min

facile

247 Kcal

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Ingrédients

Beurre
250 gr de lentilles
1 cuillère à café de cumin
2 belles poignées de jeunes pousses de bettes
Jus d’un citron
Huile d’olive
Sel
poivre
100 g de Gouda

Préparation

Faites fondre une grosse noix de beurre dans une casserole.
Versez les lentilles, le cumin et remuez légèrement pour faire revenir.
Versez sur les lentilles trois fois leur volume d’eau.
Portez à ébullition puis laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes ou 10 minutes en autocuiseur.
Egoutter et laissez tiédir les lentilles.
Pendant la cuisson des lentilles, nettoyer les feuilles de bettes.
Mélangez dans un petit bol citron, huile, sel et poivre.
Râpez le Gouda.
Dans un saladier, mélangez les feuilles de bettes et les lentilles.
Ajoutez l’assaisonnement et mélangez.
Au moment du service, répartissez dans les assiettes et saupoudrez de Gouda.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 247Kcal

Glucides: 11.9g
Lipides: 16g
Gras sat.: 7.9g
Protéines: 11.8g
Fibres: 3.4g
Sucre: 1.5g
ProPoints: 7
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (126g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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