Salade de mâche au vinaigrette de pommes de terre -feldsalat mit kartoffelvinaigrette

Name: Salade de mâche au vinaigrette de pommes de terre -feldsalat mit kartoffelvinaigrette
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: un reste de purée de pommes de terre ou 2 pommes de terre; échalotes; du sel; du poivre; de l'huile d'olive; du balsamico bianco; un peu d'eau minérale

Salade de mâche au vinaigrette de pommes de terre -Feldsalat mit Kartoffelvinaigrette - photo 2

Salade de mâche au vinaigrette de pommes de terre -Feldsalat mit Kartoffelvinaigrette - photo 3

Entrée

2 parts

facile

10 min

Les Allemands en général ont la réputation de manger énormément des pommes de terre, eh bien, pour justifier cette impression que la France a des habitudes culinaires de l'Outre Rhin, préparer cette vinaigrette avec des patates! Vous n'êtes pas les seuls à faire un grimasse, testez, c'est super bon!

Ingrédients

un reste de purée de pommes de terre ou 2 pommes de terre
échalotes
du sel
du poivre
de l'huile d'olive
du balsamico bianco
un peu d'eau minérale

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson5 min

Faites cuire une ou 2 pommes de terre et écrasez les avec une fourchette.
Ajoutez des échalotes finement hachées, du sel et du poivre, de l'huile d'olive et du balsamico bianco, un peu d'eau minérale si la sauce est trop épaisse, et voilà, servez avec votre salade de mâche!
Vous pourriez aussi ajouter quelques dés de lard poêlés.

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