Salade de pommes de terre aux échalotes et knacki

Préparation

• Faire cuire les pommes de terre.
• Quand elles sont cuites, les laisser tièdir, les peler et les couper en gros cubes.
• Eplucher et émincer les échalotes.
• Dans un saladier mettre les pommes de terre,les saucisses coupées en morceaux puis les échalotes et du persil haché selon votre goût. Saler et poivrer.
• Ajouter alors le vinaigre dessus les pommes de terre de façon à les mouiller. On peut rajouter également un peu d'huile. Bien mélanger.