Salade de pommes de terre, concombre et sardines

Name: Salade de pommes de terre, concombre et sardines
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: un concombre; 4 de pommes de terre; une boite de sardines; quelques brins de persil; 3 cs d' huile d'olive; 3 cs de vinaigre balsamique blanc; une cc de moutarde

Trop facile !!

Entrée

2 parts

15 min

10 min

facile

598 Kcal

Salade de pommes de terre, concombre et sardines

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Ingrédients

un concombre
4 de pommes de terre
une boite de sardines
quelques brins de persil
3 cs d' huile d'olive
3 cs de vinaigre balsamique blanc
une cc de moutarde

Coût estimé: 3.54€ (1.77€/part)

Préparation

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en tranches. Faites-les cuire 10 minutes au four vapeur à 100°.
Préparez la vinaigrette (huile + vinaigre + moutarde) dans un saladier. Mettez-y les pommes de terre et laissez-les refroidir.
Pelez le concombre et coupez-le en dés. Ajoutez-le dans le saladier.
Ciselez le persil et "nettoyez" les filets de sardines (ne gardez que la chair). Mélangez les au reste de salade. Servez bien frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 598Kcal

Glucides: 62.6g
Lipides: 27.7g
Gras sat.: 4.6g
Protéines: 20.4g
Fibres: 6.1g
Sucre: 7g
ProPoints: 16
SmartPoints: 18

Information nutritionnelle pour 1 portion (515g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

Comment cuire des pommes de terre quand on n a pas de four a vapeur Il n y a pas que l élite qui fait la cuisine merci

Réponse:

Bonjour, On peut les mettre le même temps dans une casserole. Il faut les mettre dans l'eau froide légèrement salée et compter 10 m à compter de l'ébullition (enfin en fonction de la taille des rondelles de pomme de terre). Avec un couteau, piquez les pour vérifier la cuisson. Pour info je n'ai pas de voiture personnelle et roule à vélo mais ai acheté un four vapeur à 1 000€... On a tous nos priorités. Pour moi qui cuisine beaucoup, c'était un bon investissement car il permet de garder toutes les saveurs et vitamines. Le sel devient souvent superflu et on a besoin de mettre moins de vinaigrette. Si vous allez sur mes recettes, pour celles qui comportent une cuisson à la vapeur, vous pouvez soit mettre dans de l'eau légèrement salée, soit à l'étouffée. Bonne cuisine

Commentaires des membres (15):

Jonquille56, 14/08/2023

Super économique, facile et bon . Parfait pour un déjeuner d été

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Kleinzack, 20/07/2021

N'ayant pas eu de sardine sous la main, j'ai grillé un filet de poisson (bien épicé) dans l'huile d'olive, laissé refroidir et ajouté à la salade. Mettre quelques heures au frigo, très bon

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LN, 20/07/2021

C'est une bonne idée.

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euquinorev, 23/07/2018

Bonne association, avec des ingrédients peu chers. Je pense que le mieux si on a pas de four vapeur (je n'en ai pas) c'est de faire cuire les pommes de terre avec leur peau et de les éplucher ensuite, comme pour une salade de pommes de terre classique

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newsomz, 30/04/2018

Très bon et très simple à réaliser !

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pimpampom, 30/07/2016

Je l'ai déjà faite et pour la sauce à la moutarde j'ai ajouté un petit verre de bouillon de légumes. Un régal avec des sardines (on en trouve en conserve sans peau) !!!

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planlos, 29/07/2016

Trés bon, très simple!

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29/07/2016

TRES BONNE RECETTE

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e_b2019, 13/10/2022

Je vais faire avec pommes de terre en robe des champs plus filets de maquereaux plus cornichons et capres et avec le concombre ! on peut ajouter oeufs durs et vous avez un plat complet avec qq feuilles de salade verte ! merci pti Chef ! vous donnez des idées !!!

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Pat14600, 16/08/2020

J'achète des pommes de terreque l'on fait cuire au micro-ondes dans leur emballage.

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