Salade de poulpe, ou le poulpe en salade.

Name: Salade de poulpe, ou le poulpe en salade.
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de poulpe cuit; 1/2 salade voire une salade entière, selon la taille; huile d'olive; vinaigre balsamique; sel et poivre

Entrée

4 parts

15 min

facile

365 Kcal

Salade de poulpe, ou le poulpe en salade.

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Ingrédients

1 kg de poulpe cuit
1/2 salade voire une salade entière, selon la taille
huile d'olive
vinaigre balsamique
sel et poivre

Coût estimé: 16.04€ (4.01€/part)

Préparation

Une fois votre ou vos poulpes cuits, égouttez-les et laissez-les refroidir. Découpez-les ensuite en morceaux.
Réservez dans un saladier, le tout arrosé d'huile d'olive pour que les morceaux ne se collent pas entre eux, et d'une pincée de sel.
Préparez ensuite votre vinaigrette, dans un grand saladier. La mienne se compose de quatre cuillères d'huile d'olive, deux de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
Nettoyez votre salade verte, de type laitue, scarole ou feuille de chêne. Essorez-là, découpez-là et mélangez-la ensuite à votre vinaigrette.
Dans une assiette, commencez d'abord par déposer un beau lit de salade assaisonnée, puis parsemez de poulpe.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 365Kcal

Glucides: 13.4g
Lipides: 3.8g
Gras sat.: 0.5g
Protéines: 0.3g
Fibres: 0.5g
Sucre: 10.6g
ProPoints: 2
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (294g)

Sans gluten

Végan

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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