Ptitchef

Salade de ravioles de Romans et noix de Grenoble pour mettre à l'honneur le Dauphiné

Entrée
4 parts
12 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Pour la sauce :

Préparation

  • Plonger les plaquettes de ravioles dans 1 litre de bouillon de volaille bouillant et cuire 1 minute.
  • Les sortir délicatement avec un écumoire et les plonger quelques secondes dans de l'eau froide puis égoutter.
  • Sur 4 assiettes répartir la mâche, râper les picodons avec un économe, répartir les ravioles, le persil et les noix.
  • Mélanger les éléments de la sauce et verser au dernier moment.


Accord vin : Que boire avec ?

Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc
Crémant du Jura Jura, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
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Fnac
199.99 €
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