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Salade de vermicelle de riz, avocat et surimi

Super pour débuter un repas ou accompagner vos plat !

Entrée
4 parts
10 min
3 min
facile
390 Kcal
Salade de vermicelle de riz, avocat et surimi
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  • 23
  • 1963
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Ingrédients

4

Préparation

  • A préparer au moins 1 heure à l'avance.
  • Cuire le vermicelle : faire bouillir de l'eau, couper le feu, ajouter le vermicelle et le laisser se réhydrater au maximum 3 minutes.
  • Egoutter, rafraîchir, puis essorer entre les mains.
    Couper en morceaux et mettre dans un saladier.
    Peler et émincer les échalotes, couper le surimi en très fines rondelles, ajouter au vermicelle.
  • Préparer la sauce en mélangeant vinaigre, sauce soja et sel, puis ajouter l'huile.
    Ajouter une bonne partie de la vinaigrette dans le saladier, bien mélanger et réserver au frais.
  • Au moment de servir, peler et couper les avocats en dés, couper les tomates en deux, puis en fines lamelles.
  • Etape 6 - Salade de vermicelle de riz, avocat et surimi
    Ciseler les verts d'oignon ou la ciboulette.
    Ajouter au mélange, compléter avec de la vinaigrette si nécessaire et servir.
  • Etape 7 - Salade de vermicelle de riz, avocat et surimi
    Voici ce que ça donne si on mélange tout.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 390Kcal
  • Glucides: 31.6g
  • Lipides: 23.5g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 10.8g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (218g)
Sans sucre ajouté

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Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
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Commentaires des membres (23):

rockagogo, 12/12/2020

TOUT SIMPLEMENT EXCELLENT , légère goûteuse.etc....
Pauline à la plage on s'en fiche qu'il y ait 2 plats asiatiques dans le même menu, ce qu'on vous demande gentiment c'est de donner votre avis sur cette recette

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05/08/2020

Super recette appréciée par tous. Très fraîche et légère ! J'ai fait des variantes notamment avec des poivrons et des coeurs de palmier.

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catherine_i2020, 16/07/2020

Super bon a refaire

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Pauline à la plage, 16/07/2020

Menu du jour 16/7/20 ; vermicelles de riz en entrée et nouilles de riz en plat, c'est les vacances le stagiaire est seul a choisir les menus ????????? Ça fait sérieux pour un soit disant site de cuisine !

J'ai cuisiné cette recette (2) (6) Signaler
Nina, 11/02/2018

J'ai cuisiné cette recette lors d'un pot de départ pour une vingtaine de personnes, elles ont adoré et ont toutes demandé la recette. J'ai suivi les conseils et j'ai rajouté de la coriandre et de la menthe, j'ai mis du râpé de surimi et des crevettes poêlées. Un délice !!

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31/07/2017

Très légère cette salade j ai beaucoup appréciée je la referais merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (3) Signaler
nene50
nene50, 24/06/2017

Très bonne recette, très légère avec de la menthe fraîche et de la coriandre fraîche c'est un régal,et un peu de piment d'Espelette ca remonte bien le goût , j'ai laissé plus d'une heure au frigo et c'est merveilleux pour les papilles

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minou37, 15/09/2016

Super excellent .....tout le monde me demande la recette .......

J'ai cuisiné cette recette (3) (2) Signaler
15/04/2016

Comme les vermicelles apportent peu de gout moi j'ai rajouter de la coriandre fraiche et du piment vegetarien pour relever

J'ai cuisiné cette recette (2) (3) Signaler
29/08/2015

A été très appréciée ,recette demandée par les amies

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