Pelez à vif le pamplemousse puis coupez-le en quartiers. Épépinez-les et décollez la petite peau. Coupez le gruyère et le jambon de Paris en fines lanières.
Nettoyez les champignons de Paris , émincez-les en fines lamelles et citronnez-les aussitôt. Couvrez l’avocat en 2, ôtez le noyau et coupez la chair en fines lamelles. Citronnez-les également et réservez au frais. Lavez et essuyez les tomates. épépinez-les et coupez-les en rondelles. Nettoyez les radis et fendez-les en 4 sans atteindre leur extrémité en plongez-les aussitôt dans de l’eau fraîche afin qu’ils s’ouvrent et forment des « fleurs ». Pelez le céleri, détaillez-le en petits tronçons. Épluchez les kiwis et coupez-les en rondelles.
Préparez la sauce : mélangez le jus de citron et le fromage blanc, salez, poivrez, ajoutez les herbes et battez légèrement le mélange.
Lavez , essorez la salade, tapissez-en le fond d’un plat creux (ou une assiette) puis ajoutez les ingrédients harmonieusement. Versez un filet d’huile d’olive. Présentez la sauce à part.
Commentaires des membres:
Pas vraiment séduits : surtout mon mari !
Toujours pareil rien de neuveau
Un repas presque complet pour le soir
Je vais la faire
JE LE FERAI DEMAIN !
Très agréable cette salade...