Salade mexicaine en fleur de tortillas

Entrée

4 parts

facile

25 min

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Ingrédients

• 1 c. à soupe d'huile d?olive
• 1 oignon haché
• ½ lb de boeuf haché mi-maigre
• 1 c. à thé d'assaisonnement à tacos
• 1 tasse de sauce tomate
• Sel et poivre au goût
• 4 tortillas de 25 cm de diamètre
• ½ boîte de haricots rouges ou noirs de 540 ml, égouttés
• 1 boîte de maïs en grains de 341 ml, égouttés
• ½ poivron vert, coupé en dés
• 2 tomates, coupées en quartiers
• ¾ de tasse de crème sure légère
• ½ tasse de cheddar râpé
• 1 avocat

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Préparation

• 1. Préchauffer le four à 400 °F.
• 2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen.
• 3. Faire dorer l'oignon et ajouter le bœuf, l'assaisonnement à tacos et la sauce tomate. Assaisonnez.
• 4. Transférer dans un saladier et laissez tiédir.
• 5. Déposer chaque tortillas dans un bol allant au four de 4 po (10 cm), de manière à lui donner la forme d'une coupelle.
• 6. Griller au four 8 minutes.
• 7. Retirer les tortillas du four, et laisser refroidir sur une grille.
• 8. Incorporer les haricots, le maïs, le poivron en dés à la préparation de bœuf haché.
• 9. Répartir dans les tortillas.
• 10. Disposer les tomates, la crème sure et le fromage sur la salade.
• 11. Couper l'avocat en 8 quartiers et répartir sur chaque portion.

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