Spécial Oseille : Terrine divine saumon oseille!

Name: Spécial oseille : terrine divine saumon oseille!
Prep time: 10 min
Cook time: 33 min
Total time: 43 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: Pour une terrine de 25 cm; 600 g de saumon; 3 oeufs; 20 cl de lait concentré non sucré; 1 botte d'oseille; sel poivre; 1/2 cuillère à café de noix muscade moulue; 1 cuillère à soupe bombée de maïzena

Impec' tiède ou froide, le servir avec des pommes vapeur, de la mizuna et la vinaigrette à la tapenade! MIAM!!

Entrée

6 parts

10 min

33 min

facile

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Ingrédients

Pour une terrine de 25 cm
600 g de saumon
3 oeufs
20 cl de lait concentré non sucré
1 botte d'oseille
sel poivre
1/2 cuillère à café de noix muscade moulue
1 cuillère à soupe bombée de maïzena

Préparation

Dans une poêle faire revenir rapidement le saumon coupée en gros dés et l'émietter au fur et à mesure avec la pointe d'une spatule.
Laver l'oseille et couper les tiges. Couper les feuilles grossièrement et les mettre avec le saumon.
Ajouter l'oseille au saumon et finir de faire revenir 3 minutes.
Égoutter la préparation pour supprimer le "gras" du saumon.
Dans un saladier délayer la maïzena avec un peu de lait. Ajouter alors les œufs et le reste du lait. Mélanger soigneusement et ajouter la préparation saumon oseille.
Verser dans une moule à cake et enfourner 30 minutes à 180°.

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