Spécial oseille : terrine divine saumon oseille!

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Entrée

6 parts

facile

43 min

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Impec' tiède ou froide, le servir avec des pommes vapeur, de la mizuna et la vinaigrette à la tapenade! MIAM!!

Ingrédients

• Pour une terrine de 25 cm
• 600 g de saumon
• 3 oeufs
• 20 cl de lait concentré non sucré
• 1 botte d'oseille
• sel poivre
• 1/2 cuillère à café de noix muscade moulue
• 1 cuillère à soupe bombée de maïzena

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Préparation

• Dans une poêle faire revenir rapidement le saumon coupée en gros dés et l'émietter au fur et à mesure avec la pointe d'une spatule.
• Laver l'oseille et couper les tiges. Couper les feuilles grossièrement et les mettre avec le saumon.
• Ajouter l'oseille au saumon et finir de faire revenir 3 minutes.
• Égoutter la préparation pour supprimer le "gras" du saumon.
• Dans un saladier délayer la maïzena avec un peu de lait. Ajouter alors les œufs et le reste du lait. Mélanger soigneusement et ajouter la préparation saumon oseille.
• Verser dans une moule à cake et enfourner 30 minutes à 180°.

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