St Valentin : Truite fumée, crème fouettée à la ciboulette et au citron, toast coeur

Name: St valentin : truite fumée, crème fouettée à la ciboulette et au citron, toast coeur
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tranches de truite fumée; 4 toasts; 100 g de crème fraîche à 15%; Ciboulette; Piment d’Espelette; Jus de citron; Sel; Poivre

Les amoureux, voici la recette parfaite pour vous !

Entrée

2 parts

2 heures

facile

St Valentin : Truite fumée, crème fouettée à la ciboulette et au citron, toast coeur

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Ingrédients

4 tranches de truite fumée
4 toasts
100 g de crème fraîche à 15%
Ciboulette
Piment d’Espelette
Jus de citron
Sel
Poivre

Préparation

Battre la crème au batteur électrique et incorporer au fur et à mesure la ciboulette,
Une pointe de couteau de piment d’Espelette,
Un peu de jus de citron en ajustant selon le gout et saler et poivrer légèrement.
Cette crème fouettée salée peut se préparer 1 à 2 heures a l'avance et elle se conserve au frigo en attendant d'être mangée
Découper les toasts grillés en forme de cœur.
Dresser sur l'assiette les toasts avec la truite et un peu de crème fouettée

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