Tartare de veau au bleu de Termignon.

Name: Tartare de veau au bleu de termignon.
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de quasi de veau; 1/3 d’une botte de ciboulette; 1/3 d'une botte de persil plat; 4 cuillère à soupe de vinaigre de framboise; 5 cuillère à soupe d'huile de noix; 50 g de cerneaux de noix; 100 g de bleu de Termignon

Entrée

4 parts

15 min

facile

416 Kcal

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Ingrédients

300 g de quasi de veau
1/3 d’une botte de ciboulette
1/3 d'une botte de persil plat
4 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
5 cuillère à soupe d'huile de noix
50 g de cerneaux de noix
100 g de bleu de Termignon

Préparation

Tailler la viande en petits dés de 5 mm.
Ciseler les herbes précédemment lavées et séchés.
Mélanger viande, herbes, huile, vinaigre.
Assaisonner sel et poivre.
Filmer et mettre au frigo au moins 15 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 416Kcal

Glucides: 2.7g
Lipides: 34.8g
Gras sat.: 8.2g
Protéines: 21.4g
Fibres: 2g
Sucre: 1.3g
ProPoints: 11
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (153g)

Sans sucre ajouté

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