Recettes déposées par gaet

Recette Jean sulpice rouget, poireaux et vinaigrette aux fruits de la passion

Jean sulpice rouget, poireaux et vinaigrette aux fruits de la passion

Entrée
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Recette Foie gras poêlé et laqué, avec un tartare d'huître et choux de bruxelles

Foie gras poêlé et laqué, avec un tartare d'huître et choux de bruxelles

Plat
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Recette Tartare de veau au bleu de termignon.

Tartare de veau au bleu de termignon.

Entrée
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Recette Joël robuchon langouste en fines ravioles à l'émulsion crémée aux poivrons rouges

Joël robuchon langouste en fines ravioles à l'émulsion crémée aux poivrons rouges

Plat
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3 / 5
Recette Jean sulpice ? langoustine, jus pomme verveine

Jean sulpice ? langoustine, jus pomme verveine

Plat
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5 / 5
Recette Filets de perche du lac léman, émulsion citronnelle et gingembre, purée de pistache

Filets de perche du lac léman, émulsion citronnelle et gingembre, purée de pistache

Entrée
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2 / 5
Recette Tomate préparée en salade, huile d'olive parfumée à la vanille

Tomate préparée en salade, huile d'olive parfumée à la vanille

Entrée
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4 / 5
Recette Oeufs de caille pochées sur une gelée de concombre

Oeufs de caille pochées sur une gelée de concombre

Plat
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Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
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Recette La tomate mozzarella, fine gelée au parfum de basilic

La tomate mozzarella, fine gelée au parfum de basilic

Entrée
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Recette Langoustine croustillante au basilic et fondue de tomate

Langoustine croustillante au basilic et fondue de tomate

Apéritif
Apéritif
Recette Cuisses de grenouilles en tempura d'herbes

Cuisses de grenouilles en tempura d'herbes

Apéritif
Apéritif
Recette Bar, croûte de pain aux amandes et huile de curry, citron et péquillos

Bar, croûte de pain aux amandes et huile de curry, citron et péquillos

Plat
Plat
Recette Brochette de saint-jacques, riviera de mangue

Brochette de saint-jacques, riviera de mangue

Apéritif
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4.1 / 5
Recette Soupe de fraise et rhubarbe au foie gras

Soupe de fraise et rhubarbe au foie gras

Plat
Plat
5 / 5

Jambonnettes de grenouilles à la purée d'ail et au jus de persil

Apéritif
Apéritif
4 / 5
Recette Mousse d'oignons nouveaux, crème d'asperges

Mousse d'oignons nouveaux, crème d'asperges

Plat
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4 / 5
Recette Carpaccio de langoustines au parfum d'orange

Carpaccio de langoustines au parfum d'orange

Plat
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Recette Les rillettes de sardines au whisky, crémeux de chou-fleur

Les rillettes de sardines au whisky, crémeux de chou-fleur

Autre
Autre
Recette Langoustines poêlées, crémeux de petits pois à la verveine

Langoustines poêlées, crémeux de petits pois à la verveine

Entrée
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Recette Asperges vertes, foie gras voilé au comté jeune, sabayon au vin jaune

Asperges vertes, foie gras voilé au comté jeune, sabayon au vin jaune

Plat
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gaet

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