Brochette de saint-jacques, riviera de mangue

Ingrédients

• 16 noix de Saint- Jacques
• 1 mangue mûre,
• 3 oranges à jus
• 1 fruit de la passion
• 1 petit concombre, ou 1/3 de concombre standard
• 1 oignon rouge
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• 4 cuillères à soupe d'huile d’olive
• Sel et poivre