Tarte à l'Oignon

Name: Tarte à l'oignon
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rouleau de pâte brisée; 4 gros oignons; 4 oeufs; sel et poivre; muscade; 10 cl de crème; 10 cl de lait; lardons fumés ou bacon ou pancetta (100 g environ)

Croustillante et fondante, cette tarte est délicieuse. Essayer, vous ne serez pas déçu!

Entrée

4 parts

20 min

1 heure

facile

498 Kcal

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39

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Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée
4 gros oignons
4 oeufs
sel et poivre
muscade
10 cl de crème
10 cl de lait
lardons fumés ou bacon ou pancetta (100 g environ)

Coût estimé: 3.76€ (0.94€/part)

Préparation

Préchauffer votre four à 356° F ou 180° C.
Étaler la pâte sur du papier parchemin / papier de cuisson et déposer dans le moule - faire cuire à blanc pendant 20 minutes environ.
Pendant ce temps, couper les oignons en rondelles très fines (idéalement à la mandoline).
Faire revenir dans une poêle les lardons, ajouter les oignons, saler, poivrer et laisser suer 10 minutes environ.
Battre les œufs en omelette, ajouter la crème et le lait - saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade moulue.
Lorsque la pâte est pré-cuite, la sortir du four - y répartir le mélange d'oignons et lardons puis verser dessus le mélange d'oeufs, de lait et de crème.
Enfourner pour 30 minutes supplémentaires.
Servir accompagné d'une salade verte.

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