Préparer la pâte en mélangeant la farine avec le beurre couper en dés. Ajouter de l'eau jusqu'à pouvoir former une boule. Beurrer et fariner deux moules à tartelettes.
Etaler ensuite la pâte, et la placer dans un moule à tarte. Préchauffer le four à 200°C. Pendant ce temps, émincer finement les oignons et les faire fondre dans une poêle avec le beurre. Une fois bien dorés, les déposer sur le fond de tarte. Battre l'oeuf, saler, poivrer et le verser sur les oignons. Enfourner pour 30 minutes.
J'ai cuisiné cette recette en prenant 1 pâte feuilletée pur beurre que j'ai fait précuire 10' à four chaud. Puis J'ai suivi la recette de Kikine... Au niveau de la cuisson des oignons j'ai rajouté 1 cuil à soupe d'herbes de Provence et 1 dizaines d'olives noires dénoyautées. Pour la "migaine" : 200 cl de crème fraiche allégée , 2 oeufs , sel / poivre / muscade + 70 gr de gruyère . Cuisson 35' à 180° . Excellent résultat ! L'ajout des herbes de Provence et des olives noires fait 1 clin d'œil à la Pissaladière !
Testé avec 200g de farine et 50g de beurre salé pour obtenir une grande tarte. Avec 3 oignons que j'ai laissé bien caraméliser dans ma poêle puis j'ai ajouté 2 oeufs et de la crème fraîche pour la garniture, c'était trop bon.
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Commentaires des membres:
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Testé avec 200g de farine et 50g de beurre salé pour obtenir une grande tarte. Avec 3 oignons que j'ai laissé bien caraméliser dans ma poêle puis j'ai ajouté 2 oeufs et de la crème fraîche pour la garniture, c'était trop bon.