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Tarte salée SANTÉ à l'épeautre, saumon, épinards et oseille

Voici une petite tarte salée au saumon, que vous pouvez bien servir comme entrée. C'est vraiment délicieux.

Entrée
6 parts
25 min
40 min
moyen
307 Kcal
  • Tarte salée SANTÉ à l'épeautre, saumon, épinards et oseille
  • Tarte salée SANTÉ à l'épeautre, saumon, épinards et oseille - photo 2
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Ingrédients

6

Pour la pâte :

Préparation

  • Versez dans un bol le sel, les farine et les germes de blé en paillettes. Ajoutez l'huile puis l'eau en mélangeant petit à petit. Vous pouvez aussi ajoutez des herbes, des épices, des graines (tournesol, sésame, pavot...).
    Pas la peine de la laisser reposer!
    Précuire 10 minutes à 200°C.
  • Pendant ce temps, coupez grossièrement les branches d'épinards et d'oseille.
  • Versez-les dans une casserole puis laissez cuire à feu doux et couvert avec le beurre et un peu d'eau. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
  • Faîtes cuire au micro-onde ou à la vapeur le saumon pendant 5 minutes.
    Dans un bol, cassez les oeufs.
  • Ajoutez le sel et le fromage blanc. Versez les épinards et l'oseille. Mélangez bien.
  • Versez cette préparation sur la pâte à tarte précuite. Déposez dessus des morceaux de saumon. Enfournez pendant 10 minutes à 200°C.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 306Kcal
  • Glucides: 29.1g
  • Lipides: 11.5g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 19.3g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (182g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

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Tarte tatin aux aubergines: la version salée à tomber par terre!


D Delice:Urbain

Photos

Tarte salée SANTÉ à l'épeautre, saumon, épinards et oseille
Tarte salée SANTÉ à l'épeautre, saumon, épinards et oseille - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

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