Name: Tarte tatin tomates, basilic et chevre
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 2 grosses boîtes de tomates pelées entières; 3 petits oignons blancs; 1 bouquet de basilic frais; 3 crottins de Chavignol secs; 2 oeufs; 20 cl de crème liquide; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel et poivre

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Apéritif express
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Ingrédients

1 pâte feuilletée
2 grosses boîtes de tomates pelées entières
3 petits oignons blancs
1 bouquet de basilic frais
3 crottins de Chavignol secs
2 oeufs
20 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Préparation

Egoutter les tomates pelées, ôter un maximum de pépins et les couper en morceaux.
Faire revenir les tomates dans l'huile d'olive avec les oignons hachés et le basilic ciselé.
Faire une compote bien sèche, 15 minutes de cuisson environ. Laisser tiédir.
Préchauffer le four à 200°. Couper un crottin en petits morceaux et les autres en rondelles.
Dans un bol, battre ensemble les oeufs, la crème et les morceaux de chèvre. Saler et poivrer. Ajouter la compote de tomates.
Dans le fond d'un moule à tatin légèrement huilé, disposer des rondelles de fromages de chèvre, puis verser dessus la préparation à base de tomates.
Poser la pâte feuilletée. Rabattre les bords et enfourner pour 25 minutes.