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Recette de navets
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Tatin de navets au vinaigre balsamique
Tatin de navets au vinaigre balsamique
Tatin de navets au vinaigre balsamique, une entrée sucrée et salée.
Préparation
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Pelez les navets , les couper en fines rondelles et les cuire à la vapeur pour 15 minutes.
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Beurrez généreusement un moule à tarte ou à manquer.
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Nappez -le de vinaigre balsamique et saupoudez de sucre.
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Disposez les rondelles de navet en rosace dans le moule
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Parsemez de noisettes de beurre et d'orange confite , poivrez légérement.
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Recouvrez le tout de la pâte feuilletée en rentrant bien les bords de la pâte dans le moule.
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Enfournez pour 25 minutes four préchauffé à 200 ° C.
L Le journal gourmand de Sacha
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