Tiramisu salé à la courge butternut, gorgonzola et noix
Fondant et croquant.
Ingrédients
1
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Tiramisu au spéculoos et caramel beurre salé
Préparation
- Séparez le blanc du jaune d'oeuf.
- Mélangez le jaune d'oeuf avec le mascarpone. Battez le blanc d'oeuf en neige et incorporez-le à la préparation précédent. Assaisonnez et divisez en deux parties égale.
- Dans l'une d'elle, incorporez la courge réduite en purée, dans l'autre le gorgonzola écrasé ou en morceaux.
- Emiettez 2 Tuc au fond d'une verrine. Ajoutez 5g de noix concassé. Recouvrez de la préparation à la courge.
- Recommencez ces opérations avec la préparation au gorgonzola cette fois.
- Laissez au frais avant de servir.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Monbazillac (Sud-Ouest, Blanc)
Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)
Jurançon doux (Sud-Ouest, Blanc)
Commentaires
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31/10/2013
Surprenant ! Genial ! Avec un peu de miel dans la courge et de poivre dans le gorgonzola,contrast garanti.
J'ai cuisiné cette recette
fernande_r2013,
16/05/2013
Une super bonne idée que je vais essayer cette fin de semaine pour mes invités!
C
catcat70,
15/05/2013
Je vais l'essayer ce weekend car cela me semble pas mauvais du tout.
C
