Tortilla de pommes de terre et oignons
Simple, bon et pas cher.
Ingrédients
Matériel
- Grande poêle.
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Tortilla espagnole pommes de terre et oignons
Préparation
Épluchez, laver, séchez avec un torchon propre les pommes de terre et les couper en fine rondelles.
Épluchez et couper en fines rondelles les oignons.
Salez et bien mélanger les tranches de pommes de terre dans le saladier.
Dans une grande poêle faites chauffer l'huile d'olive, ajouter les pommes de terre, faites cuire et doré à feu moyen et à couvert environ 20minutes en remuant de temps en temps.
Quand les pommes de terre commencent à dorer et à s'écraser, rajouter les oignons émincés, mélanger, couvrez et continuez à cuire, les oignons doivent être dorés et fondant.
Dans un saladier battez les œufs en omelette. Rajouter le sel puis le mélange de pommes de terre et oignons. Bien mélanger les pommes de terre dedans.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile et verser le mélange.
Faire cuire à feu doux pendant 10 minutes en prenant soin de décoller les bords et en piquant l'intérieur avec une fourchette régulièrement pour décoller la tortilla.
Posez une grande assiette sur la tortilla, retournez sur l'assiette, puis la faire glisser de nouveau dans la poêle et cuire l'autre côté (environ 10 minutes à feu doux).
Glissez la tortilla sur une assiette et servir.
La tortilla peut se manger froide ou chaude.
Bon appétit.
Nutrition
- Glucides: 31.6g
- Lipides: 15.8g
- Gras sat.: 2.7g
- Protéines: 8.3g
- Fibres: 2.5g
- Sucre: 3.7g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Il n.y’a pas de très bonne chips { GRAS. SEL etc.....) quand à barbare c’est de la goinfrerie ........bonjour la digestion
La recette a de bonnes proportions , la seule suggestion accompagnée d’une salade
Mon fils, madrilène, la réalise quand il est pressé avec un paquet de (bonnes) chips du commerce qu'il laisse gentiment gonfler dans les œufs battus quelques minutes. Avant de crier au scandale, essayez donc, vous serez surpris...
Bonjour ! Recette classique que je fais souvent , Effectivement on peut ajouter du chorizo ,des poivrons, jambon cru, elle est très bonne aussi nature avec une salade Mais meilleur ,non pas chaude ni froide mais tiède "essayez"
Un peux maigre vôtre recette ! et que je mette 3 gros œufs par personne ou 4 petits ,un pomme de terre par personne ; il en découle que tout les ingrédients sont adaptés," oignons parfois pancetta en dès ou chorizo " aux nombres d e convives , le tout accompagné d'une bonne salade et bonne appétit à tous babare
