Velouté aux champignons de paris

Name: Velouté aux champignons de paris
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 Poireaux; 1 Branche de célérie; 2 Echalottes; 1 Pomme de terre moyenne; 1 kg de champignons de paris surgelés ou frais; Eau, lait entier; Sel poivre; Une pointe de noix muscade 1 clou de girofle

Entrée

8 parts

20 min

30 min

facile

(4.7/5 - 3 votes)
2
29

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Ingrédients

2 Poireaux
1 Branche de célérie
2 Echalottes
1 Pomme de terre moyenne
1 kg de champignons de paris surgelés ou frais
Eau, lait entier
Sel poivre
Une pointe de noix muscade 1 clou de girofle

Préparation

Faire revenir poireaux, célerie, échalottes. Ajouter les champignons, l'eau le lait sel poivre les épices. Cuire environ 20 à 30 mn.
Mixer, rectifier si besoin

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