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Velouté d'orties sauvages

Name: Velouté d'orties sauvages
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 sac de feuilles d'orties sauvages (gros sac); 3 pommes de terre (grosses); 1,5 litre d'eau; 1 kub de volaille bio; Sel; Poivre; Crème fraîche; 1 cs d'huile d'olive; 1 noisette de beurre

Un vrai délice ! Il faut essayer à tout prix !

Entrée

6 parts

10 min

30 min

moyen

305 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
1
43

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Ingrédients

1 sac de feuilles d'orties sauvages (gros sac)
3 pommes de terre (grosses)
1,5 litre d'eau
1 kub de volaille bio
Sel
Poivre
Crème fraîche
1 cs d'huile d'olive
1 noisette de beurre

Coût estimé: 2.66€ (0.44€/part)

Préparation

Bien rincer le feuilles d'ortie et enlevez les grosses queues. Faites chauffer le beurre et l'huile d'olive, mettez les orties à fondre. Ajoutez les pommes de terre coupées en cube, remuez et laissez quelques instants. Mouillez à hauteur avec du bouillon.
Laissez cuire 30 minutes, (gardez un peu de jus pour rectifier l'épaisseur), mixez.
ajoutez du jus, selon l'onctuosité désirée.
Salez, poivrez.
Au moment de servir proposez de la crème fraîche ou crème de soja.
Laissez cuire 30 minutes, (gardez un peu de jus pour rectifier l'épaisseur), mixez.
ajoutez du jus, selon l'onctuosité désirée.
Salez, poivrez.
Au moment de servir proposez de la crème fraîche ou crème de soja.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 304Kcal

Glucides: 16.9g
Lipides: 24g
Gras sat.: 15.4g
Protéines: 4.6g
Fibres: 1.2g
Sucre: 3g
ProPoints: 8
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (399g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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