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Velouté d'orties sauvages

Un vrai délice ! Il faut essayer à tout prix !

Entrée
6 parts
10 min
30 min
moyen
305 Kcal
Velouté d'orties sauvages
  • (4.5/5 - 2 votes)
  • 1
  • 43
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Ingrédients

6
Coût estimé: 2.66€ (0.44€/part)

Préparation

  • Bien rincer le feuilles d'ortie et enlevez les grosses queues. Faites chauffer le beurre et l'huile d'olive, mettez les orties à fondre. Ajoutez les pommes de terre coupées en cube, remuez et laissez quelques instants. Mouillez à hauteur avec du bouillon.
  • Laissez cuire 30 minutes, (gardez un peu de jus pour rectifier l'épaisseur), mixez.
    ajoutez du jus, selon l'onctuosité désirée.
    Salez, poivrez.
    Au moment de servir proposez de la crème fraîche ou crème de soja.
  • Laissez cuire 30 minutes, (gardez un peu de jus pour rectifier l'épaisseur), mixez.
    ajoutez du jus, selon l'onctuosité désirée.
    Salez, poivrez.
    Au moment de servir proposez de la crème fraîche ou crème de soja.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 304Kcal
  • Glucides: 16.9g
  • Lipides: 24g
  • Gras sat.: 15.4g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (399g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Commentaires des membres:

Katt1, 07/05/2023

Une délicieuse expérience. La première fois que nous tentions une recette aux orties. Goût proche de l'épinard;

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