Velouté de butternut et carottes
Un velouté tout doux pour se réchauffer, joli avec sa belle couleur orange et bien gourmand avec l'association butternut et carottes
Ingrédients
4
Coût estimé: 2.59Euros€ (0.65€/part)
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Velouté de courge butternut inratable
Préparation
Préparation15 min
Cuisson20 min
- Épluchez la courge butternut, épépinez-la et coupez-la en gros morceaux. Épluchez la pomme de terre, lavez-la et coupez-la en gros cubes. Épluchez la carotte, lavez-la et coupez-la en grosses rondelles. Épluchez l'oignon, émincez-le finement.
- Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez oignon émincé, carotte, butternut et pommes de terre. Ajoutez le bouillon de légumes, et faites cuire environ 20 minutes, pour que butternut, carotte et pommes de terre soient bien cuits. Égouttez et conservez le bouillon
- Mixez les légumes avec du bouillon, jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Ajoutez le fromage frais, du piment d’Espelette. Rectifiez l'assaisonnement en sel, poivre
Servez chaud
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 114Kcal
- Glucides: 12.9g
- Lipides: 3.6g
- Gras sat.: 1.2g
- Protéines: 5.5g
- Fibres: 3.3g
- Sucre: 3g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (464g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
À savoir
Conservation au réfrigérateur
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)
Bergerac rouge (Sud-Ouest, Rouge)
Bordeaux supérieur (Bordeaux, Rouge)
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