Velouté de lentilles corail au cumin.

Préparation

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  Pelez et émincer l'oignon.
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  Lavez, coupez en petits morceaux la branche de céleris.
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  Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte, faites revenir l'oignon le temps qu'ils deviennent translucides.
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  Ajoutez ensuite les tomates pelées et leur jus, les lentilles, le cumin, le cèleri coupé finement et les graines de coriandre, mélangez, ajoutez les cubes de bouillon de volaille, terminez en recouvrant d'eau
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  Portez à faible ébullition, couvrez à moitié et laissez mijoter doucement pendant 30 minutes.
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  Mixez, servez aussitôt.
• Bon appétit !