Velouté de poireaux-pommes de terre et pois cassés

Name: Velouté de poireaux-pommes de terre et pois cassés
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 blancs de poireaux; 2 belles pommes de terre; 3 belles branches de cèleri; 25 g de pois cassés; sel; huile d'olive; 1 litre d'eau; 4 fines tranches de jambon fumées

Entrée

2 parts

10 min

20 min

facile

418 Kcal

(3/5 - 3 votes)
1
205

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4 blancs de poireaux
2 belles pommes de terre
3 belles branches de cèleri
25 g de pois cassés
sel
huile d'olive
1 litre d'eau
4 fines tranches de jambon fumées

Préparation

Dans une cocotte faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, les blancs de poireaux coupés en rondelles ainsi que les pommes de terre coupées en dés.
Couper le cèleri et ajouter aux poireaux.
Laver les pois cassés, et les ajouter au bout de 15 minutes.Saler.
Recouvrir d'eau, et faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes, cocotte fermée.
Passer votre soupe au mixer, puissance maximum pour obtenir un velouté.
Passer vos tranches de jambon crues à la poêle sans gras, et former 4 petites brochettes pour décorer votre velouté.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 418Kcal

Glucides: 43.1g
Lipides: 11.5g
Gras sat.: 2g
Protéines: 29.8g
Fibres: 11.8g
Sucre: 13.4g
ProPoints: 11
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (1106g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Velouté de potimarron

Tattoo

Photos

Velouté de poireaux-pommes de terre et pois cassés

Velouté de poireaux-pommes de terre et pois cassés - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc

Questions:

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.