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Recette de concombres
Verrines taboulé fraîcheur
Verrines Taboulé fraîcheur
Préparation
Verser la semoule dans un saladier avec 1 verre d'eau tiède, l'huile d'olive et le jus de citron.
Mélanger avec une fourchette et laisser reposer 30 minutes.
Cuire les petits pois à l'anglaise: porter à ébullition une casserole d'eau salée.
Puis y verser les petits pois et faire cuire 10 minutes avant de les égoutter.
Détailler le concombre et la tomate épépinée en petits dés.
Ciseler la menthe en réservant quelques feuilles pour la décor. Couper les bâtonnets de surimi en petits morceaux.
Égrener la semoule à l'aide d'une fourchette puis la mélanger avec le concombre, la tomate, le surimi, la menthe et les petits pois.
Saler, poivrer et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Réserver 4 heures au réfrigérateur au minimum.
Répartir dans les verrines et décorer d'une queue de crevette, d'une rondelle de concombre, d'un quartier de citron vert et d'une feuille de menthe.
Servir bien frais.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 163Kcal
Glucides: 23.6g
Lipides: 1.8g
Gras sat.: 0.3g
Protéines: 10.2g
Fibres: 3g
Sucre: 2.9g
ProPoints: 4
SmartPoints:
4
Information nutritionnelle pour 1 portion (146g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Questions:
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