Ptitchef

Verrines Taboulé fraîcheur

Entrée
6 parts
10 min
15 min
facile
169 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Verser la semoule dans un saladier avec 1 verre d'eau tiède, l'huile d'olive et le jus de citron.
  • Mélanger avec une fourchette et laisser reposer 30 minutes.
  • Cuire les petits pois à l'anglaise: porter à ébullition une casserole d'eau salée.
  • Puis y verser les petits pois et faire cuire 10 minutes avant de les égoutter.
  • Détailler le concombre et la tomate épépinée en petits dés.
  • Ciseler la menthe en réservant quelques feuilles pour la décor. Couper les bâtonnets de surimi en petits morceaux.
  • Égrener la semoule à l'aide d'une fourchette puis la mélanger avec le concombre, la tomate, le surimi, la menthe et les petits pois.
  • Saler, poivrer et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Réserver 4 heures au réfrigérateur au minimum.
  • Répartir dans les verrines et décorer d'une queue de crevette, d'une rondelle de concombre, d'un quartier de citron vert et d'une feuille de menthe.
  • Servir bien frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 169Kcal
  • Glucides: 24.4g
  • Lipides: 2.2g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 10.1g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (161g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Questions:






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