Macarons pomme cannelle

Name: Macarons pomme cannelle
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pomme; 1 noix de beurre; 1 cas de sirop d'érable; 10 g beurre; 10 g de vergeoise blonde; 10 g de sirop d'érable; 30 g de crème liquide

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6 parts

moyen

35 min

65 Kcal

Ingrédients

1 pomme
1 noix de beurre
1 cas de sirop d'érable
10 g beurre
10 g de vergeoise blonde
10 g de sirop d'érable
30 g de crème liquide

Coût estimé: 0.74€ (0.12€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson15 min

Pour une quinzaine de macarons.Peler la pomme, l'épépiner et la couper en petits dés. La mettre dans une petite poêle avec la noix de beurre et la cuillère de sirop d'érable.
Travailler à la fourchette pour l'écraser au fur et à mesure qu'elle fond. Il faut obtenir une compote épaisse.
A part, mettre dans une casserole le beurre, la vergeoise et le sirop d'érable. Faire chauffer jusqu'à avoir une belle coloration brune. Déglacer avec la crème et laisser épaissir 1 à 2 minutes.
Couper le feu et réserver. Mélanger le caramel et la compote et en garnir les macarons.