Madeleines antillaises (rhum & coco)

Goûter

4 parts

facile

22 min

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Ingrédients

• 3 oeufs
• 125 g de beurre 1/2 sel fondu
• 150 g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 150 g de sucre poudre
• 120 g de poudre de noix de coco
• 4 cuillères à soupe de rhum

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Préparation

• Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une préparation homogène.
• Mettre au frais pendant au moins 1 heure (très important, ne passer pas cette étape).
• Répartir dans des empreintes à madeleines.
• Préchauffer le four à 250° et enfourner pendant 4 minutes puis baisser le four à 210° pendant 6 minutes.
• Démouler une fois refroidies.

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