Graisser une plaque à muffins de 12 alvéoles (80 ml).
Tamiser la farine et la cannelle dans un saladier.
Ajouter le sucre, les noix de pécan et les raisin secs, remuer puis incorporer les autres ingrédients mélangés au préalable. Fouetter grossièrement le tout.
Répartir la pâte dans les alvéoles.
Enfourner et faites cuire 25 minutes environs.
Laisser reposer les muffins quelques minutes avant de les démouler sur une grille.
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