Muffins aux miel, bananes, raisins et noix de pécan

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4 parts

facile

40 min

758 Kcal

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Ingrédients

• 300 g de farine à levure incorporée
• 2 cuillères à café de cannelle en poudre
• 150 g de sucre roux
• 50 g de noix de pécan concassées
• 80 g de raisins secs
• 90 g de miel
• 2 petites bananes bien mûres écrasées
• 70 g de yaourt nature
• 180 ml de lait demi-écrémé
• 2 oeufs légèrement battus
• Du sucre glace pour décorer

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Préparation

• Préchauffer le four à 200-210°C (th. 7).
• Graisser une plaque à muffins de 12 alvéoles (80 ml).
• Tamiser la farine et la cannelle dans un saladier.
• Ajouter le sucre, les noix de pécan et les raisin secs, remuer puis incorporer les autres ingrédients mélangés au préalable. Fouetter grossièrement le tout.
• Répartir la pâte dans les alvéoles.
• Enfourner et faites cuire 25 minutes environs.
• Laisser reposer les muffins quelques minutes avant de les démouler sur une grille.
• Saupoudrer-les de sucre glace tamisé.

Asmaa86

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