Muffins choco-coco (2.5 pts ww)

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4 parts

facile

32 min

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Pour 6 muffins 2 pts flexi/3 pp avec édulcorants et 2.5 points ww avec fructose

Ingrédients

• 1 oeuf + 1 blanc d’oeuf
• Édulcorant ou 3 cuillère à soupe de fructose
• 50 g farine
• 25 g de maïzena
• 1 yaourt chocolat allégée (sveltesse à 1 1/2 Pts) ou 1 yaourt 0% + 1 cuillère à café de cacao type Van Houten
• 3 g levure
• 2 cuillères à café huile
• 15 g de noix de coco râpées
• 5 g de pépites de chocolat (7 pépites par muffins)

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Préparation

• Préchauffer le four à 180 ° (TH. 6).
• Mélanger le fructose et l’œuf et le blanc ensemble.
• Ajouter le yaourt, bien mélanger puis mettre la farine, la maïzena, le cacao et la levure.
• Fluidifier avec l'huile et mettre la noix de coco. Bien mélanger.
• Verser dans des moules à muffins ou à mini-cakes.
• Mettre sur le dessus les pépites de chocolat ou à l'intérieur de la préparation si vous préférez.
• Enfourner pour 20 minutes.

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