Agneau mariné au gingembre

Plat

4 parts

facile

20 min

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Gingembre, mais aussi cumin, cannelle et muscade parfument agréablement ces côtelettes d’agneau tout simplement grillées sous le gril du four.

Ingrédients

• 8 côtelettes d’agneau
• Pour la marinade.
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de mélange 5 baies moulu
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de muscade
• 1 cuillère à soupe de gingembre
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 2 cuillères à soupe de miel
• 4 cuillères à soupe de sauce soja

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Préparation

• Pelez, dégermez, écrasez les gousses d’ail.
  
  Melangez directement dans un plat à four tous les ingrédients de la marinade y compris l’ail.
  
  Déposez les côtelettes dans le plat. Enveloppez les de la marinade, couvrez, laissez reposer 2 h en retournant les côtes une ou deux fois.
• Allumez le four en position gril fort.
• Glissez le plat contenant les côtelettes sous le gril en position haute. Laissez cuire 5 mn. Versez 5 cl d’eau dans le plat, retournez les côtelettes, poursuivez la cuisson 5 mn.
  
  Servez aussitôt accompagné de flageolets à la tomate.

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