Ptitchef

Aiguillettes de canard aux navets et à la sauce blanche

Une recette que nous faisait notre mère quand nous étions enfants !

Plat
2 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Pelez les navets et copez-les en deux ou quatre.

    Mettez-les à cuire 15 minutes à la vapeur (four vapeur : 100°) ou dans une casserole d'eau contenant une pincée de sel.
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine. Mélangez bien l'ensemble et versez d'un coup la farine. Mélangez bien (avec une cuillère magique, résultat assuré) et portez à ébullition en remuant toujours. Continuez jusqu'à épaississement de la sauce (une ou deux minutes après l'ébullition pour cette quantité). Salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade râpée.
  • Sur une plancha ou un grill, faites cuire les aiguillettes (une ou deux minutes de chaque côté). Salez et poivrez.

    Déposez dans les assiettes chaudes le canard, les navets recouverts de sauce blanche.

    Servez avec une belle salade de saison.


Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Quel accompagnement pour votre magret de canard? Quel accompagnement pour votre magret de canard? Comment cuire un magret de canard? Comment cuire un magret de canard? Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez