Aubergines bayaldi

Name: Aubergines bayaldi
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 aubergine; 1 tomate bien charnue (coeur de boeuf); du sel; du poivre; de l'huile d'olive

La sauce tomate est délicieusement accompagné à ce plat. Il est vraiment succulent.

Plat

1 parts

10 min

1 h 30 m

facile

194 Kcal

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Ingrédients

1 aubergine
1 tomate bien charnue (coeur de boeuf)
du sel
du poivre
de l'huile d'olive

Coût estimé: 0.56€ (0.56€/part)

Préparation

Couper l'aubergine en éventail dans la longueur sans détacher les tranches. Eplucher les tomates et les couper en tranches.
Intercaler ensuite les tomates entre les lamelles d'aubergine.
Mettre bien serré dans une cocotte, saler, poivrer et arroser d'un peu d'huile d'olive.
Confire à feu doux pendant 1 heure 30.
En fin de cuisson, ajouter un peu de sauce tomate toute prête aux olives réduit dans la cocotte.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 194Kcal

Glucides: 10.4g
Lipides: 15.4g
Gras sat.: 2.1g
Protéines: 1.5g
Fibres: 4.4g
Sucre: 5.7g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (175g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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