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Aubergines farcies a la mozzarella

Une association de deux produits méditerranéens : l'aubergine et la mozzarella pour donner un plat fondant plein de soleil.

Plat
2 parts
15 min
1 h 32 m
facile
325 Kcal
  • Aubergines farcies a la mozzarella
  • Aubergines farcies a la mozzarella - photo 2
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Ingrédients

2
Coût estimé: 3.69€ (1.84€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 160°C.
  • Couper en deux les aubergines dans le sens de la longueur et en creuser trois, en laissant environ 1 cm de chair.
  • Mettre au four pour 1 heure environ dans un plat rempli d'un peu d'eau.
  • Couper la moitié restante et la courgette en petits dés, et les faire revenir avec l'ail émincé dans une poêle. Y ajouter le poivron coupé en dés.
  • Laisser revenir à feu doux, environ 1/2 heure, saler, poivrer et ciseler la ciboulette.
  • Ajouter un filet d'huile et faire fondre la mozzarella quelques minutes au four encore chaud.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 324Kcal
  • Glucides: 17g
  • Lipides: 19.4g
  • Gras sat.: 8.5g
  • Protéines: 16g
  • Fibres: 7.6g
  • Sucre: 10.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (435g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Aubergines farcies a la mozzarella
Aubergines farcies a la mozzarella - photo 2

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