Aumonières de colin - ciboulette & pomme

Plat

4 parts

facile

50 min

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Ingrédients

• 250 g de colin
• 4 feuilles de brick
• 30 brins de ciboulette
• 6 cuillères à soupe de crème allégée
• du paprika
• 4 fines rondelles de pommes
• 1 noix de beurre
• sel et poivre

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Préparation

• Couper la pommes en fines tranches. En faire cuire 4 dans un peu de beurre. Retourner à mi-cuisson.
• Couper le colin en cubes. Le faire cuire à la poêle avec ciboulette (garder 4 brins pour les aumonières), paprika, sel, poivre et crème allégée.
• Faire préchauffer le four à 180° C. Etendre 4 feuilles de brick. Au centre de chacune, placer une tranche de pomme. Répartir ensuite le poisson et refermer les aumonières. Les maintenir à l'aide d'un brin de ciboulette.
• Les faire cuire maximum 10 minutes sur une feuille de cuisson au four (surveiller la cuisson). Servir bien chaud accompagné de salade.

Delphine0308

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