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Baluchon de dinde à la savoyarde
Baluchon de dinde à la savoyarde
Régalez vous avec ces baluchons de dinde genre cordon bleu fait maison. C'est vraiment bon!
Préparation
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A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez les blancs de dinde.
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Salez et poivrez les blancs de dinde.
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Déposez une tranche de pancetta au centre du blanc de dinde, ajoutez une tranche de reblochon et recouvrez avec la dernière tranche de pancetta.
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Rabattez le blanc de façon à obtenir un baluchon.
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Mettez la farine dans une assiette, la chapelure dans une autre et l'oeuf battu dans une dernière.
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Successivement passez les baluchons dans la farine, dans l'oeuf et enfin dans la chapelure en les maintenant bien fermés.
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Placez-les dans un plat allant au four et mettez un filet d'huile sur les baluchons. Laissez cuire 25 minutes à 200° C.
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne rouge
Bourgogne, Rouge
Montlouis-sur-Loire
Centre - Val de Loire, Blanc
L'Etoile blanc
Jura, Blanc
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