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Banh gio, je ne connais pas la traduction mais j'adore!!

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
502 Kcal
  • Banh gio, je ne connais pas la traduction mais j'adore!!
  • Banh gio, je ne connais pas la traduction mais j'adore!! - photo 2
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Ingrédients

4

Pour la farce:

Coût estimé: 4.21€ (1.05€/part)

Préparation

  • Faire revenir les échalotes hachées, ajouter les côtes de porc, la gousse d'ail hachée et laisser cuire la viande, aroser de nuoc mam et poivrer. Arroser de quelques gouttes d'huile de sésame.
  • Laisser refroidir et passer au robot.
  • Pour la pâte, dans une casserole, mélanger la maïzena, l'eau, le sel et l'huile, chauffer et remuer jusqu'à épaississement et retirer du feu.
  • Mettre un peu de cette pâte dans des moules à mini-cakes, mettre de la farce puis couvrir avec de la pâte à nouveau. Mettre à cuire à la vapeur 20 minutes.
  • Servir avec des concombres et du nuoc mam.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 502Kcal
  • Glucides: 58.9g
  • Lipides: 19.5g
  • Gras sat.: 4.8g
  • Protéines: 22.3g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (353g)
Sans lactose

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Banh bao, petites brioches à la vapeur


A Alana81

Photos

Banh gio, je ne connais pas la traduction mais j'adore!!
Banh gio, je ne connais pas la traduction mais j'adore!! - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de Pinet Languedoc-Roussillon, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc
Brouilly Beaujolais, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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Fnac
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