Boeuf du bengale

Plat

2 parts

facile

32 min

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Ingrédients

• 1/4 tasse d'huile
• 1 1/2 livres boeuf haché
• 4 oignons en fines tranches
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à soupe de cari
• 1 cuillère à thé de curcuma
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1/2 cuillère à thé de cardamone
• 1 1/2 tasse de bouillon de boeuf
• 1/4 tasse de vinaigre blanc
• 1/2 tasse de raisins secs
• pignons ou pistaches
• crème tatziki ou crème sure

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Préparation

• Cuire le bœuf dans l'huile, réserver.
• Dans la même casserole, cuire les oignons 15 à 20 minutes.
• Ajouter le cari et le curcuma cuire 2 minutes.
• Ajouter la farine, du sel et du poivre au goût.
• Ajouter la cardamone, le bouillon, le vinaigre, les raisins, le bœuf et mijoter à couvert 20 minutes.
• Servir et garnir de nois et de crème sure ou tatziki.

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