Bolognaise de tofu

Plat

4 parts

facile

50 min

416 Kcal

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Un bon moyen de changer des traditionnelles spaghetti bolognaise : l'utilisation du tofu. A essayer, c'est délicieux car le tofu s'imprègne des saveurs de la sauce.

Ingrédients

• 250 g de spaghetti
• 250 g de tofu nature
• 2 carottes
• 5 champignons de paris
• 50 cl de sauce tomates maison
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• thym et basilic
• sel et poivre

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Préparation

• Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
• Dans une poêle, chauffer de l'huile d'olive et y faire revenir l'ail et l'oignon émincés. Ajouter le tofu coupé en dés.
• Éplucher et couper les carottes en rondelles, couper les champignons. Les ajouter dans la poêle et faire encore revenir le tout 5 minutes.
• Ajouter la sauce tomates, les herbes, saler et poivrer. Laisser mijoter 30 minutes.
• Verser la sauce sur les pâtes et déguster.

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