Ptitchef

Boulettes de Poulet à la Vapeur,Sauce Salsa au Basilic

Plat
10 parts
18 min
40 min
facile
173 Kcal

Ingrédients

10

Pour la sauce salsa:

Coût estimé: 7.34 (0.73€/part)

Préparation

  • Couper en tranches fines l'oignon vert et hacher l'ail. Battre l’œuf.
  • Mélanger de façon homogène le poulet,l'oignon vert, l'ail, le parmesan, la chapelure, la roquette et l’œuf dans un saladier.
  • Former de boulettes de la taille d'une grosse noix et les déposer sur une assiette recouverte de papier sulfurisé.
  • Couvrir et laisser au frigo au moins une haure.
  • Pour la sauce:
    Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile chaude.
  • Ajouter les tomates,le sucre,le basilic et 125 ml d'eau.
  • Saler et poivrer. Faire bouillir quelques instants, réduire la sauce à feu doux 10-15 minutes.
  • Faire cuire les boulettes dans un panier vapeur pendant 20 minutes.
  • Servir avec la sauce salsa.
  • Pour donner un peu plus de goût,couper le jambon en carrés de la taille des boulettes.
  • Les disposer sur du papier cuisson sur la plaque du four et le faire griller 3-5 minutes sous la grille du four.
  • Piquer ensuite chaque carré sur une boulette.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 173Kcal
  • Glucides: 6.4g
  • Lipides: 7.8g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 18.3g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (130g)
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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