Boulettes de poulet au parmesan façon brochette

Name: Boulettes de poulet au parmesan façon brochette
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 blancs de poulet; 60 g de parmesan (râpé); 1 c à s de persil plat; 2 gousses d'ail; Piment d'Espelette (+/- selon les goûts, voir pas du tout); Huile d'olive; Sel; Poivre du moulin

Aujourd'hui, je vais vous présenter de petites boulettes de viande simples et vraiment rapides à préparer, ce qu'il y a, je pense de plus long dans cette recette, c'est de couper la viande en tous petits morceaux, je crois même que c'est ce qui m'a pris le plus de temps, très peu d'ingrédients, et qui peu se déguster, avec des pâtes, une petite salade .. bref le plat de viande idéal et généralement apprécié de tous ! Les piques à brochettes sont bien sur facultatifs mais plus esthétique.

Plat

4 parts

25 min

15 min

facile

233 Kcal

(4.3/5 - 121 votes)
42
3943

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Ingrédients

4 blancs de poulet
60 g de parmesan (râpé)
1 c à s de persil plat
2 gousses d'ail
Piment d'Espelette (+/- selon les goûts, voir pas du tout)
Huile d'olive
Sel
Poivre du moulin

Coût estimé: 7.01€ (1.75€/part)

Préparation

Commencez par couper les blancs de poulet le plus finement possible (presque façon haché), pelez et hachez finement l'ail, rincez rapidement le persil plat et ciselez-le.
Déposez vos blancs de poulet coupés dans un saladier, ajoutez le parmesan, le piment d'Espelette, l'ail haché, le persil, salez légèrement et poivrez, mélangez avec les mains ou une cuillère en bois.
Façonnez entre vos mains les boulettes de poulet, et déposez-les sur une assiette.
Mettez une poêle à chauffez avec un peu d'huile d'olive, ajoutez les boulettes de poulet au parmesan, et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, soit environ une quinzaine de minutes.
Retirez les boulettes de poulet au parmesan de la poêle, et piquez chaque boulettes avec des piques à brochettes.
Déposez vos brochettes de poulet au parmesan dans chaque assiette et accompagnez de pâtes ou d'une salade.
Bonne dégustation.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 233Kcal

Glucides: 2.2g
Lipides: 10.2g
Gras sat.: 3.9g
Protéines: 32.7g
Fibres: 0.7g
Sucre: 1.1g
ProPoints: 6
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (136g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Boulettes de poulet au parmesan façon brochette

Boulettes de poulet au parmesan façon brochette - photo 2

Boulettes de poulet au parmesan façon brochette - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:

Commentaires des membres (42):

Sylvie, 10/08/2019

Assez sec et fade. Sans plus.

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laloutre, 01/11/2018

Rien a ajouter, super géniale.

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09/11/2016

Délicieux!

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Mamienene, 03/10/2016

J'ai testé cette recette , mon Fils a mangé 6 boulettes !
Un vrai régal , grand merci

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chichidamour, 15/04/2015

J'aiutilisé des escalopes de dinde congelées que j'ai passé dans mon robot, ça donne des petits morceaux de dinde et raccourci le temps de découpe ! merci pour la recette !

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03/03/2014

Simple mais un gout tres bien

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lynda59153, 02/03/2014

Excellente recette. C'est ma tout l'air très appétissant et léger. (pour un peu de croustillant, je pense que je vais les faire pané, car, ça ne doit pas être mal non plus). 20/20, +++++, (-:, merci PtitChef

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ghisdel, 02/03/2014

Pour un petit pique-nique au jardin

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