Ptitchef

BRAISÉ DE SAUCISSES ITALIENNES ET POMMES DE TERRE

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
601 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 9.52 (2.38€/part)

Préparation

  • À l'aide d'une fourchette, piquez les saucisses en plusieurs endroits et déposez-les dans une grande casserole à feu moyen-vif.
  • Ajoutez l'eau et faites-les cuire en les tournant souvent et en ajoutant de l'eau, s'il le faut, pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que leur centre ne soit plus rose.
  • Laissez-les refroidir quelque peu et taillez-les en tranches.
  • Enlevez le gras de la casserole; ajoutez l'huile, l'oignon, le fenouil , l'ail et l'origan; faites cuire en remuant pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient fondu.
  • Ajoutez les pommes de terre, les tomates et leur jus, le bouillon, le sel et le poivre; amenez à ébullition.
  • Réduisez l'intensité du feu, couvrez et faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres.
  • Remettez les saucisses dans la casserole, couvrez et faites cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Garnissez de persil.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 601Kcal
  • Glucides: 37.1g
  • Lipides: 33.5g
  • Gras sat.: 11.4g
  • Protéines: 34.3g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 6.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 19
Information nutritionnelle pour 1 portion (478g)
Sans sucre ajouté


Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

28/09/2013

Confortable!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
29/10/2013

Rare que je cuisine avec du fenouil, super

(0) (0) Signaler
ElisabethLuca
ElisabethLuca, 14/04/2013

Bonjour, tout ce que j'aime, un cuisinier qui explique sa façon de cuisiner pour rendre façile et entreprendre les recettes d'une manière différentes par rapport à d'autres chefs. Bravo Mr ROBUCHON Joël. Bonne continuation et merci beaucoup pour vos recettes. Cordialement

(0) (0) Signaler
30/12/2012

DELICIEUX

(0) (0) Signaler
21/11/2012

Bonne recette!

(0) (0) Signaler
31/10/2012

J ai bien aimée cette recette , je cherchais une recette a faire avec saucisse car mon conjoint n aime pas la saucisse telquel alors , j ai essayer la votre et il a adorer

(0) (0) Signaler
17/10/2012

Exellent et rapide a preparer, mon mari adore!

(0) (0) Signaler

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