Name: Brochettes de poulet à la grecque
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 2 h 26 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 gr de blancs de poulet; 2 gousses d'ail; 1/2 bouquet de persil plat; 1 ou 2 citrons; 350 gr de yaourt à la grecque; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 cuillère à soupe de cumin; 1 cuillère à soupe d'origan; sel et poivre

Brochettes de poulet à la grecque

Plat

4 parts

2 h 20 m

6 min

moyen

Ingrédients

600 gr de blancs de poulet
2 gousses d'ail
1/2 bouquet de persil plat
1 ou 2 citrons
350 gr de yaourt à la grecque
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à soupe d'origan
sel et poivre

Préparation

Pressez les citrons pour en extraire le jus. Lavez et hachez très finement les feuilles de persil. Epluchez les gousses d'ail et écrasez-les dans un presse-ail.

Versez le yaourt dans un bol. Ajoutez le persil, l'ail, le paprika, le cumin, l'origan, un peu de sel et de poivre et 4 cuillères à soupe de jus de citron. Mélangez

Coupez les blancs de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Mettez-les dans un plat creux et versez dessus la moitié de la préparation au yaourt. Roulez les morceaux de viande dedans. Versez le reste de yaourt dans une saucière. Couvrez le plat et la saucière de film alimentaire et placez-les au réfrigérateur.

Quand la viande a mariné 2 heures, sortez le plat et la saucière du réfrigérateur. Enfilez les morceaux de poulet sur les baguettes en bois.

Allumez le grill du four. Quand il est chaud, faites-y cuire les brochettes pendant 6 minutes en les retournant à mi-cuisson. Servez avec la sauce au yaourt.

γεύμα !!!!

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