Brochettes de poulet mariné et son risotto aux olives

Ingrédients

pour les brochettes de poulet :

• 4 escalopes de poulet
• 1/2 jus de citron
• Du romarin
• De l'origan
• Du paprika
• De l'huile d'olive (environ 15 cl)
• 1c à café de graines de pavot

pour le risotto:

• 200 g de riz arborio
• 90 g d'olives noires (ou vertes si vous préférez, ou pourquoi les deux!)
• 1 petite courgette
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 500 ml de bouillon de légumes
• 1 c à soupe de crème fraîche
• sel et poivre
• Huile d'olive
• Beurre