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Recette au porc
Cailles à la farce fine aux morilles
Cailles à la farce fine aux morilles
Préparation
Préparer la farce, faire décongeler les morilles dans un bol.
Dans le bol d'un robot, mettre le poulet, la gorge de porc, l'oeuf, le porto, la farine, le jus des morilles et les épices. Mixer très finement.
Couper les morilles en petits morceaux et les ajouter à la farce.
Préparer les cailles, préchauffer le four à 240°.
Farcir les cailles à l'aide d'une poche sans douille.
Les enduire de beurre et enfourner pendant 20 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 329Kcal
Glucides: 1.6g
Lipides: 21.8g
Gras sat.: 9.9g
Protéines: 31g
Fibres: 0.6g
Sucre: 0.4g
ProPoints: 9
SmartPoints:
10
Information nutritionnelle pour 1 portion (164g)
Accord vin : Que boire avec ?
Volnay
Bourgogne, Rouge
Pommard
Bourgogne, Rouge
Bergerac rouge
Sud-Ouest, Rouge
Questions:
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