Calamar & agrave; la sauce tomate

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Plat

4 parts

moyen

50 min

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Ingrédients

• 20 cl de vin rouge
• 70 g de concentré de tomates
• une grosse boite de tomates en cube
• 1 gousse d'ail
• 1 échalote
• 10 cl Huile d'olive
• Romarin,
• thym,
• sel,
• poivre,
• origan
• 500 g de Calamars

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Préparation

• Faire chauffer une cuillerée à soupe d'huile d'olive, ajouter l'ail écrasé et l' échalote émincée et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
• Ajouter les tomates en cubes, le concentré, le vin, les herbes, le sel et le poivre et porter à ébullition. Laisser mijoter 10 minutes.
• Ajouter les calamars, laisser mijoter à feu doux 10 à 20 minutes. Vous pouvez les déguster chaud avec du riz ou froid en salade. Ils sont encore meilleurs le lendemain.

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