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Carré de Porc aux deux Moutardes et endives

Délicieux !!

Plat
4 parts
20 min
1 h 30 m
facile
653 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 7.41 (1.85€/part)

Préparation

  • Préchauffez le four à180 °C
  • Etape 2 - Carré de Porc aux deux Moutardes et endives
    Dans un bol, mélangez la moutarde forte et 2 cuil. À soupe huile. Salez, poivrez le carré de porc. Enduisez-le du mélange moutarde-huile. Mettez-le dans un plat à rôtir huilé ajouter le bouquet garni et les gousses d'ail non pelées.
  • Faites cuire 1 h 15 au four, arrosez fréquemment le carré avec le jus
  • 30 mn avant la fin ajouter les endives.

    En fin de cuisson, retirez-le carré de porc du plat. Badigeonnez-le de moutarde à l'ancienne et réservez-le au chaud dans le four éteint
  • Placer le plat à rôtir sur feu doux. Versez le vin blanc, faire cuire 1 à 2 min en grattant les sucs de la viande. Ajoutez la crème. Poursuivez la cuisson 4 mn
  • Etape 6 - Carré de Porc aux deux Moutardes et endives
    Découpez le carré de porc, servir accompagné de la sauce.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 653Kcal
  • Glucides: 5.6g
  • Lipides: 54g
  • Gras sat.: 19.2g
  • Protéines: 33.3g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 22
Information nutritionnelle pour 1 portion (275g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Conservation au réfrigérateur
marie-jm11 Marie-jm11

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

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